Jääb mõni jupp seebikat vahelt nägemata, pole hullu. Aga kui voolu katkemine lööb kuskil toiduainetööstuses seadmed mõneks ajaks rivist välja, on tagajärjed palju kurvemad, kuid kinni ei maksa seda kahju keegi. Näiteks piima pastöriseerimise puhul toob juba sekund voolukatkestust kaasa seadmete seiskumise ning kõike tuleb otsast pihta hakata.

