Konkursiga soovitakse populariseerida Läänemere kala ja ühtlasi suunata inimesi rohkem lihast tervislikumat kala toidulaual kasutama. Sageli leiab avalike söögikohtade menüüs forelli ja lõhet, kuid miks mitte ei võiks igas Saaremaa kohvikus ja restoranis olla ka üks Läänemere kalast tehtud roog, mis sobiks kokku meie maakonna merelise olemusega.

