Piim on teadus!

Prof Mihkel Zilmer defineerib piima kui ainulaadset tasakaalustatud koostisega vedelat toitesegu, mis on disainitud looduse poolt tipptoiduks ja on vajalik inimorganismi normaalseks kasvuks ning arenguks kogu eluks. “Piim on elava looduse poolt disainitud ainuke täiuslik biovedelik, millel on ainult üks ülesanne – piim peab saama ära söödud. See definitsioon kinnitab üheselt, et loodus on kasutanud piima disainimisel harukordselt taibukat ja sisukat teaduslikku lähenemist. Piim on loodusteaduslik!” ütleb Mihkel Zilmer.