Saaremaa piim peab säilitama oma erilisuse

Kuigi euronormid sunnivad väiketootjaid piimatootmist lõpetama, on nende lehmapidajate korralikult toodetud piim oma kvaliteedilt piimatööstusele igati teretulnud. Saaremaa rohumaade mitmekesine taimestik annab juustupiimale erilise maitsebuketi, rääkis Saaremaa piimatööstuse direktor Arvi Truu.