Saare lest marinaadis

Läätsal on tänavu sügisel toodetud koguni kahte sorti lestakonserve, lisaks uudistoodangule veel ka poole väiksem partii praetud lesta tomatis.
Läätsa kalatööstuse juhataja Heiko Viks ütles, et lesta osteti Saaremaa kaluritelt hinnaga 5 krooni kilo. Kokku tehakse Läätsal 20 eri nimetust kalakonserve ja preserve ja Viksi arvates rohkemat nad ei taotle, sest poed ja hulgimüügilaod ei võta väga laia sortimenti, ikka tellitakse traditsioonilisi tooteid.
Hiiu kalatööstus Dagotar toodab samuti kahte sorti lestakonserve, “Hiiu lest tarrendis” ja praetud lesta õlis, toorkala pärineb aga Saaremaalt.
Dagotari juhataja Üllar Pöial ütles, et nemad said lesta kätte 6 – 7 krooniga kilo ja nende konservipartiid olid Saaremaa kolleegide omast kümme korda suuremad. Pöial oleks veelgi lesta ostnud, kuid seda pole piisavalt jagunud.
“Lesta eest maksime praktiliselt kohe, ilmselt võis tegu olla infopuudusega, et Saaremaa lestapüüdjatel polnud kala kuhugi panna,” arvas Pöial.
Tunamullu ostsid hiidlased 18 tonni külmutatud lesta Lätist, sest Hiiumaa kalurid pole mitmel aastal enam arvestatavaid koguseid seda liiki kala merest saanud.
VELJO KUIVJÕGI